Meskalis Vago Espadin by Emigdio Jarquin tequilaonline.lt
MEZCAL

Meskalis Vago Espadin by Emigdio Jarquin

Įprasta kaina €63,00 Vieneto kaina per

Kategorija - Meskalis
Prekės ženklas - Mezcal Vago
Pagaminta - El Nanche, Miahuatlán, Oaxaca, Meksika
Agava - Espadin (Angustifolia)
Stilius - Joven / Nebrandintas
Talpa - 700 ml
Stiprumas - 50,1%

Subalansuotas meskalio kompleksiškumas prasideda viliojančia skrudintų agavų puokšte, subtiliais dūmais ir tropinių vaisių užuominomis. Skonyje susidursite su skonių simfonija – nuo agavos saldumo iki skrudintų mineralų žemiškumo ir ilgai išliekančio poskonio su prieskonių atspindžiais.
Šis unikalus meskalis natūraliai ir meistriškai pagamintas tradicinėje mažoje distilerijoje be jokių priedų. Gaminamas pagal senuosius maestro mezcalero Emigdio Jarquin šeimos metodus: agavos 5-7 dienas kepamos požeminėse, akmenimis išklotose ir malkomis kūrenamose duobėse (Horno de tierra), vėliau leidžiama saulėje atvėsti vieną ar dvi savaites. Atvėsusios agavos traiškomos cementiniu volu - tahona, traukiama mulo, o natūrali, apie 3 dienas trunkanti, fermentacija vyksta mediniuose kubiluose. Distiliuojamas 2 kartus variniuose alembikuose, naudojant 'Refrescador' (atvėsinimo technika) įrenginį, kurio dėka vienu varymu galima atlikti dvi distiliacijas. Maestro Emigdio prieš išpilstydamas meskalį į butelius atlieka paprastą nuosėdų filtravimą per vamzdinį celiuliozės filtrą.

Aromatai: skrudinta agava, saldi karamelė, cukruoti riešutai, sodo gėlės su citrininių sausainių, lengvo dūmo, žemės prieskonių ir pipirų natos.
Skonis: sodrus, saldus kepinių glajus, medus, ananasai, pelenai, citrusiniai ir tropiniai vaisiai, mėtos, skrudinta agava, druskingas oras, kriaušės sirupe, tahini ir baltieji pipirai.

Rekomenduojame lengvam gurkšnojimui, klasikinių bei novatoriškų kokteilių gamyboje.


← Grįžti į kolekciją